【沙溪居家养老服务中心】“重情粽义，与爱同行”之芦兜粽制作活动

2017-06-07 09:54:43 浏览：2136 作者：李嘉雯

华人喜吃粽，各地包粽是用竹叶、干莲叶，有些少数民族甚至用竹筒酿粽。粽的形状有金字塔型、扁方型、长方型，称为角黍。

中山的粽另有自己的特色，因为中山人比较喜欢改良、研究，特别擅长制作适合自己口味的食物。古时，村民觉得郊野多芦兜，认为这种百合科野生植物别无用途，不妨用以试作裹粽。果然，芦兜叶味融入于粽，别有风味。故此，日久成为家乡特色的芦兜粽。历数百年而至今天，宾馆酒楼的茶市，每到农历四五月，仍有保留着切件芦兜棕供应给茶客，甚至在酒楼门前装饰宣传，色纸飘飘，大量销售芦兜粽。

2017年5月22日，沙溪居家养老服务中心联动沙溪居家耆乐美食俱乐部，籍着五月初五端午节来临之际，开展了芦兜粽制作活动，活动成果将用于慰问各村居的独居老人，为其送去节日慰问。现场由俱乐部的骨干成员向活动参加者介绍芦兜粽的传统、历史及制作方法等，并现场教授如何制作隆都味深厚的芦兜粽。